pizza margherita
Margherita. Não há muito que dizer. Ela é a rainha da mesa, tanto na sua versão mais simples com mozzarella fiordilatte ou com mozzarella de bufala (neste caso chama-se Bufalina), a pizza margherita é, sem dúvida, a pizza preferida pelos italianos.
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Com poucos ingredientes e de preparo artesanal, os variados recheios das pizzas agradam todos os públicos. Na Itália, é a mussarela de búfala a grande preferida.A pizzaria I Masanielli, de Francesco Martucci, foi escolhida como a melhor da Itália pelo ranking "50 Top Pizza 2021", a quinta edição do maior prêmio on-line do país europeu. O restaurante está localizado na cidade de Caserta, na região da Campânia, ao sul do território.
Qual a pizza original da Itália
PIZZA NAPOLITANAS
Essa é uma das pizzas mais tradicionais da Itália. Por conta da valorização da massa, que é o ponto principal da pizza, são poucos os ingredientes utilizados para seu preparo. Com isso, as mais clássicas só devem levar molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão para finalização do prato.
A pizza Margherita
Diz a lenda que foi inventada com esses três ingredientes que lembram a bandeira tricolor, em homenagem à rainha da Itália, Margherita di Savoia, pelo chef Raffaele Esposito da Pizzeria Brandi, em junho de 1889.12 sabores de pizza mais vendidos no Brasil
- Calabresa.
- Portuguesa.
- Marguerita.
- Frango com Catupiry.
- Muçarela.
- Napolitana.
- Lombo canadense.
- Quatro queijos.
Para se ter uma ideia, as pizzas margherita e marinara são tão tradicionais na Itália que têm suas receitas protegidas por um certificado STG, de Especialidade Tradicional Garantida, reconhecido pela União Europeia.
A maioria não gosta, nem das brasileiras, nem da argentina, nem da "New York Pizza" ou da "Chicago Pizza". Por favor, não é brasilifobia, não é "pelo nosso jeitinho" ou não é "porquê brasileiro é mal visto".
Como se come a pizza na Itália
Por ser uma refeição individual e ter a massa um pouco mais firme, ela segue as tradições sendo servida para se comer com as mãos. Apenas um papel ou prato de papelão bastam para que seja consumida e, enquanto alguns preferem mordiscar os pedaços, outros optam por dobrá-la ao meio e dar mordidas maiores.
Na Itália as pizzas são tradicionais e minimalistas, sem muita combinação de ingredientes, como no Brasil. O prato é servido individualmente e nas pizzarias são encontrados cerca de 15 sabores no cardápio, todos com poucos recheios por cima do queijo.
O país norte-americano lidera o ranking mundial em pedidos de pizza. Ela chegou com força nos anos 20 por Genaro Lombardi e não saiu mais. Não é muito difícil de entender: os Estados Unidos é onde mais se consome fast-food no mundo inteiro e 95% da população consome pizza.
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Nova York
A cidade que ocupa a liderança no ranking mundial é Nova York, nos Estados Unidos. Criada há mais de 15 anos, a associação busca representar o setor de forma organizada e promove até eventos como a Copa Brasileira de Pizzarias.A Composição das Pizzas na Itália
- Marinara (Napolitana): tomate, azeite de oliva, orégano e alho.
- Margherita: tomate, azeite de oliva, queijo mozzarella e manjericão.
- Ripieno (Calzone): pizza recheada e fechada.
- Formaggio e Pomodoro: tomate, azeite de oliva e queijo parmesão ralado.
1º Lugar: Estados Unidos
No país, as pizzas costumam ser bem recheadas e com muito tempero, e os americanos têm preferência por sabores mais fortes e pesados. O sabor predileto é o pepperoni: salame seco bem apimentado e com bastante queijo.Brasil é o oitavo país com a melhor pizza do mundo segundo os usuários do TripAdvisor
- Estados Unidos.
- Itália.
- França.
- Canadá
- Reino Unido.
- Austrália.
- Espanha.
- Brasil.
Brasil é o oitavo país com a melhor pizza do mundo segundo os usuários do TripAdvisor
- Estados Unidos.
- Itália.
- França.
- Canadá
- Reino Unido.
- Austrália.
- Espanha.
- Brasil.
Vamos conhecer os sabores de pizza mais pedidos na gastronomia italiana Margherita: molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão; Marinara: molho de tomate, alho, orégano, e azeite de oliva; As duas receitas possuem um certificado de proteção da União Europeia que não permite a alteração dos ingredientes.Dia da pizza: as 5 melhores pizzarias do Brasil
- 1- Armazém da Pizza, em São José dos Campos.
- 2- Quintal do Bráz, em São Paulo.
- 3- Fornellone, em Porto Alegre.
- 4- Pizzaria Bráz, em Campinas.
- 5- Mercearia Bresser, em Curitiba.
No primeiro lugar, uma pizzaria italiana e outra localizada em Nova York dividiram o topo: a I Masanielli, de Francesco Martucci, localizada na comuna de Caserta, que fica a 30 km da cidade de Nápoles; e a Una Pizza Napoletana, de Anthony Mangieri, que fica perto de Little Italy, em Manhattan.
Agora, se formos falar em quantidade de pedidos, as mais vendidas no mundo são de pepperoni, queijo, margherita e de cogumelos. A controversa pizza Havaiana, que conta com abacaxi, também está entre as mais servidas.Melhores pizzarias do mundo
- I Masanielli, de Francesco Martucci (Caserta, Itália)
- Una Pizza Napoletana, de Anthony Mangieri (Nova York, Estados Unidos)
- Peppe Pizzeria, de Giuseppe Cutraro (Paris, França)
- Kalò, de Ciro Salvo (Nápoles, Itália)
- Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Itália)
Agora, se formos falar em quantidade de pedidos, as mais vendidas no mundo são de pepperoni, queijo, margherita e de cogumelos. A controversa pizza Havaiana, que conta com abacaxi, também está entre as mais servidas.10 melhores lugares para comer pizza nos EUA
- 1º) Juliana's Pizza – Brooklyn, Nova York.
- 2º) Pizza Time – St.
- 3º) Moose's Tooth Pub and Pizzeria – Anchorage, Alasca.
- 4º) Keste – Manhattan, Nova York.
- 5º) Tony's Pizza Napoletana – São Francisco, Califórnia.
- 6º) Pizzeria Regina – Boston, Massachusetts.
São Paulo
10) São Paulo, Brasil
A cidade tem a melhor pizza do País, muito devido a grande quantidade de imigrantes italinos que vivem por lá. A primeira pizzaria da cidade foi inaugurada em 1800 e atualmente a capital paulista tem quase 9 mil pizzarias.Dia da pizza: as 5 melhores pizzarias do Brasil
- 1- Armazém da Pizza, em São José dos Campos.
- 2- Quintal do Bráz, em São Paulo.
- 3- Fornellone, em Porto Alegre.
- 4- Pizzaria Bráz, em Campinas.
- 5- Mercearia Bresser, em Curitiba.